啤酒硅胶之间有你意想不到的联系

啤酒硅胶what?这两者也有关系?很多人一定想不到吧,它们之间到底有着怎么的联系,下面小编带大家一起了解一下。啤酒硅胶原来是一种非晶态多微孔结构的因体粉末,孔径一般为8—16nm,化学分子式为mSiO2·nH2O,跟其他的硅胶性质一样不溶于水和任何溶剂,除苛性碱和氢氟酸外,化学性能稳定,不与任何酸、碱、盐起反应。啤酒硅胶还具有,无毒、无味、不燃烧,不爆炸,耐高低温等优点,对人体基本无害,所以补广泛运用于啤酒工业。

啤酒硅胶可以分为干硅胶和水硅胶。啤酒硅胶的用途主要还是用来过滤啤酒的,用于吸附除去啤酒中的混浊的蛋白质和混浊的多酚聚合体,去除杂质和异味,提高啤酒的品质,延长啤酒的保持期和贮存期,从而有效的提高和保证成品啤酒的质量。

啤酒硅胶适合于具有硅藻土过滤机的啤酒厂家生产线使用,并且可以和硅藻土同样加入过滤机的硅藻土予涂罐及添加器。在发酵之后过滤之前批量加入啤酒硅胶,一次性投入装满啤酒的罐中,保持5分钟以上的吸附时间,啤酒硅胶在过滤中可完全去掉。如果连续将加入计算好的量加入啤酒中,并通过一个能保持3分钟以上接触时间的容器后再通过过滤机,也能达到较好的过滤效果。啤酒硅胶在加入啤酒主流前应用冷脱氧水或啤酒配10%-20%的悬浊液。在在制浆过程中以防止氧的摄入最好用二氧化碳。在添加前应搅拌结团,在低速搅拌下此悬浊液必须在5天内使用,现做现用的话效果自然最好。